米味噌と中庸な麦味噌を3：7でブレンドした、やや陽性な味噌。
◆非加熱の生味噌。
◆国産有機大豆と国産有機大麦を使用。
◆蔵付き麹菌使用。
◆塩は塩田結晶塩（麦味噌）と天外天日塩（米味噌）、水は井戸水を使用しています。
◆塩分12.0%【使い方】 ●味噌汁のほか、味噌料理全般に。
【製造工程】 （米味噌）精米→洗穀→浸漬→蒸し→種付け→製麹→仕込み （麦味噌）大麦を精白→洗穀→蒸し→種付け→製麹→出麹→仕込み、大豆を洗穀→蒸煮→冷却→潰す→混合原材料：有機大豆（北海道産）、有機大麦（滋賀県、群馬県産）、食塩（韓国、中国産）、有機米（秋田、宮城など）【開封前賞味期間】 冷暗所で7ヶ月
楽天で購入5,182円（税込み）