ほうじ茶スイーツの品格

＜p＞煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶を使った初のお菓子レシピ集！お菓子研究家で、日本茶インストラクターの本間節子さんによる、日本茶を使った洋菓子、和菓子のレシピ50点。

茶葉を砕いたり、すり潰したりして、まるごと茶葉をいただくアイディアが満載です。

日本茶を取り入れると、毎日のお菓子がもっとおいしく、さわやかに！お茶としても、お菓子に入れても、とびきりおいしい煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶を紹介。

そのままおいしくいただくコツはもちろんのこと、ハーブやスパイス、フルーツ、乳製品と合わせる日本茶のとっておきのいただき方など、日本茶を120％楽しむアイディアが満載です。

著者のイラスト入りで、お菓子がうまくできるコツをおしみなく書き下ろしました。

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失敗しないほうじ茶スイーツ選びは、ココから始まる!